Entre serras suaves e caminhos desenhados pelo relevo mineiro, o mapa conduz à Fazenda Guariroba, em Santo Antônio do Amparo.

A 1.100 metros de altitude, o café amadurece sob a influência das estações bem marcadas e da tradição cafeeira do Campo das Vertentes.

É nessa paisagem que a variedade Catucaí Amarelo encontra sua expressão.

Durante o processamento natural, os frutos permanecem em contato com a própria polpa ao longo da secagem. O tempo concentra açúcares, amplia a doçura e imprime profundidade à bebida.

O aroma marca o início da rota com frutas amarelas e chocolate.

Na xícara, o percurso revela notas de caramelo, chocolate, avelã e frutas amarelas, equilibradas por uma acidez cítrica elegante.

Sua torra média preserva os traços mais delicados da origem e entrega uma bebida cremosa, sofisticada e harmoniosa, de finalização longa e agradável.

Mais do que localizar uma fazenda, essas coordenadas assinalam o encontro entre altitude, clima, variedade e trabalho.

Uma paisagem mineira transformada em sabor, cujos contornos se revelam lentamente a cada gole.