Brasitália investe cada vez mais em qualificação para aprimorar a produção de cafés especiais.

Na Brasitália Máquinas e Cafés, acreditamos que a busca constante por conhecimento é um dos pilares para entregar qualidade e excelência aos nossos clientes. Por isso, temos a satisfação de compartilhar mais uma importante etapa no desenvolvimento da nossa equipe.

Neste final de semana, nosso funcionário Felipe Silva , do setor de Torrefação de Cafés, esteve em Minas Gerais participando do curso "Engenharia da Torra – Uma Abordagem Sem Mistérios"

A torra é uma das etapas mais importantes na construção do perfil sensorial de um café. É nesse momento que os aromas, sabores e características de cada grão são desenvolvidos e potencializados. Compreender profundamente esse processo permite tomar decisões mais precisas, garantindo consistência e qualidade em cada lote produzido.

Durante o curso, Felipe teve a oportunidade de ampliar seus conhecimentos sobre equipamentos de torra, conhecendo o torrados, curva de torra, variáveis controladas no torrador, etapas da torra, controle de qualidade para alcançar melhores resultados na xícara. Além do conteúdo técnico, a experiência proporcionou a troca de conhecimentos com profissionais e especialistas do setor, enriquecendo ainda mais sua formação.

Para a Brasitália, investir na capacitação da equipe é uma forma de fortalecer aquilo que fazemos de melhor: oferecer cafés especiais de alta qualidade. Cada aprendizado adquirido retorna para nossos processos produtivos, contribuindo para a melhoria contínua das torras, da padronização e da experiência dos nossos clientes.

Seguimos comprometidos com a evolução constante, valorizando o conhecimento, a inovação e o aperfeiçoamento técnico. Afinal, grandes cafés são resultado de dedicação, estudo e paixão em cada etapa do processo.

Parabéns ao Felipe por mais essa conquista e por representar a Brasitália nessa importante jornada de aprendizado.