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A moagem do café ideal para cada método de preparo16/10 Já sabemos que cadamétodo de preparo do café requer uma granulagem exata para extrair os sabores e aromas esperados. Isso porque, se a moagem do grão do cafénão for perfeita, sendo muito grossa ou muito fina vai resultar em bebida fraca ou mais forte e amarga.   Os termos – moagem grossa, fina, média, super grossa – são usados sempre......
Drinks incríveis com café02/10 O café é uma das bebidas mais consumidas pelos Brasileiros e é indispensável no nosso dia a dia. Além da forma tradicional de consumo, o café pode ser utilizado na criação de variadas receitas, dentre......
Como limpar a máquina, moinho e utensílios da cafeteria?06/09 A higienização dos equipamentos e utensílios de uma cafeteria deve ser feita após o uso e ao final do turno de trabalho. Principalmente quando se trata da máquina de espresso e do moinho, pois se não forem......