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Postado em 02 de Dezembro de 2016 às 09h40

“Es una cuestión legal y ética ofrecer alimentos seguros para las personas”, dice Moisés Casaril

Nuestro café de todo día (9)
Brasitália Máquinas e Café En los días 22, 23 e 24 de Noviembre/16, en la ciudad de Chapecó, Brasitália Máquinas y Café participo del Curso de Auditor Interno de APPCC (Análisis de Peligros e Puntos...

En los días 22, 23 e 24 de Noviembre/16, en la ciudad de Chapecó, Brasitália Máquinas y Café participo del Curso de Auditor Interno de APPCC (Análisis de Peligros e Puntos Críticos de Controle).

La instructora e directora de la empresa Certifee, Sra. Valesca Bicca Vieira trajo informaciones con bases en el MAPA (Ministerio de la Agricultura), CODEX e FSSC 22000, también a ISO/TS 22002-1 (programa Pre requisitos).

En las palabras del Tecnólogo de Alimentos Msc. Moisés Casaril, Gestor de Desenvolvimiento y Producción da Brasitália: “ - Nuestro propósito fue la capacitación continuada, revisión de conceptos para mejor comprender las dinámicas, aplicaciones, monitoreo e verificaciones de estos programas de controle”.

“Es una cuestión legal y ética ofrecer alimentos seguros para las personas. De esta forma, buscamos continuadamente asegurar la calidad de los productos alimenticios, través de una selección criteriosa de proveedores de materias primas e insumos. En la industria de alimentos hay varias herramientas de gestión, monitoreo e certificaciones, que posibilitan a través de medidas de control y padrones asegurar la calidad. Además de evitar cualquier tipo de peligro físico, químico y biológico, el programa de Buenas Practicas de Fabricación, fortalece nuestra credibilidad junto a los clientes, porque además de los requisitos da calidad, buscamos mantener nuestro padrón sensorial”, afirma Moisés. Nuestros proveedores de materias primas primarias (café, leche en polvo, cacao, soro de leche y azúcar) san debidamente seleccionados para reducir a niveles aceptables cualquier posibilidades de contaminaciones.

Brasitália, través de sus productos exclusivos da Línea Essenza: Café en Granos, y los Solubles Leche, Chocolate y Cappuccino, se posiciona como una industria enfocada en el diferencial cualitativo, ofreciendo sabores e posibilidades de ganancias singulares a nuestros asociados y clientes.

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